コーヒー（国内製造）って何？コーヒーの原料表示ルールを解説

食品表示法に基づく食品表示基準が平成29年９月１日 に改正され、全ての加工食品の重量割合上位１位の原材料について原産地の表示が必要になりました。

2022年（令和4年）３月末までが移行期間で、2022年4月から義務化されます。

コーヒー豆の原材料表示

単一産地（シングルオリジン）の場合、以下のような書き方が一般的です。ブラジルのみの場合で記載してみます。

例えば、ブルーボトルコーヒーの代表的なブレンドコーヒー豆として、「ブライトブレンド」と「ボールドブレンド」の二つがあります。商品名だけでは、どこの豆を使っているか分かりません。「ブライトブレンド」のパッケージの原材料名を見てみるとウガンダ、エチオピアを使用していることが分かります。

複数産地がブレンドされる場合、３か国目以降は「その他」という記載でまとめることもできます。

ブルーボトルコーヒーのおすすめブレンド豆の一つである「ベラ・ドノヴァン」はも名前では全く分かりませんが、パッケージには

原材料名：コーヒー豆（エチオピア、グアテマラ、他）

という表示があり、少なくとも、エチオピアとグアテマラを使用していることが分かります。

コーヒー飲料の場合

こちらも、ブラジルのみを使った場合を書いてみます。

会社によってスタンスが異なりますが、以下の２つの書き方に分かれています。

使用原料として、コーヒー豆の産地にさかのぼる場合もあれば、コーヒー飲料を製造している国は日本なので、「国内製造」と記載するメーカーもあります。

大手メーカーでは、

■　UCCやAGFは、①（国内製造）

■　サントリーやコカ・コーラは、②コーヒー（コーヒー豆（●●））

で記載しています。