【簡単（写真で解説）】ペットボトルコーヒーでつくる美味しいコーヒーゼリーのレシピ

SNSで話題！お手軽なのに美味しいコーヒーゼリーの作り方

ペットボトルコーヒーで作れるコーヒーゼリーを、一番簡単な方法で作ってみました。
重要なポイントも解説します。

『材料』  ペットボトルコーヒーとゼラチンのみ（重要ポイントあり）

以上、シンプルです。

『方法』 ３分で作成、あとは待つだけ

以上、簡単すぎます。

写真で解説します。

① 耐熱容器にコーヒーを２００ｍｌ程（液量は目安です）注ぎ、ゼラチン２袋を入れます。

② ラップをしてレンジ（600W、50秒）加熱。ゼラチンを溶かします。

③ ゼラチンが溶けたコーヒーをペットボトルに戻します。
注ぎ口のついた容器（軽量カップなど）が注ぎやすくて良いです。
耐熱性であれば、そのままゼラチン溶かしてレンジで加熱できるのでさらに楽です。

④ 冷蔵庫で冷やして（～約3時間）固まるのを待ちます。

⑤ 中味を容器に移して完成です。
中味を押し出せる、やわらかいボトルタイプがおすすめです。

⑥ お好みの形でお楽しみください。
・そのまま食べても良し（無糖でビターな味わい）
・クリームやシロップをかけても良し
・牛乳を注いでゼリー飲料として飲むのも良し（オススメです）

【まめ知識】ゼラチンの特性・固まるのはなぜ？

ここでは、材料に使用したゼラチンについて、科学的に解説します。

ゼラチンは、動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンというたんぱく質から作られたものです。コラーゲンの構造は、らせん状の細長い分子が3本より合わさって、三重らせんのような形になっています。このコラーゲン分子に熱をかけると、3本の分子がはずれ、バラバラの状態になります。これをゼラチンと呼びます。

【番外編】至高の耐熱計量カップ

ゼリーづくりに限らず、電子レンジ可能な耐熱性計量カップは、これ一択だったので参考に貼ります。なによりも、上からメモリが見えるので、とても楽です。